Měkoučké domácí palačinky z kynutého těsta s úžasně lehkou chutí!

Palačinky z kynutého těsta nejsou až tak obvyklé. Dnes Vám však představíme palačinkový recept, který se vždy povede i přesto, že pracujete s kváskem. Palačinky jsou úžasně chutné a křehké. Jejich lehkost se promítá už v samotném vzhledu. V hotových palačinkách totiž najdete milióny malinkých bublinek, což u normálních palačinek nebývá.

V Maroku se tyto palačinky prodávají na každém rohu a je to vyhlášená místní pochoutka.

Ingredience

  • 650 ml vody
  • 100 g krupice
  • 300 g hladké mouky
  • 1 lžičku cukru krystal
  • ½ lžičky sušeného droždí
  • špetku soli
  • 2 žloutky
  • 1 lžičku oleje

Sladká omáčka

  • 70 g másla
  • 6 lžiček cukru (nebo medu)

Postup

  1. V hluboké misce smícháme všechny suché přísady – mouku, krupici, cukr, droždí i prášek do pečiva. Přidáme olej, žloutky a pomalým proudem i vodu
  2. Mícháme alespoň 2 minuty, ideálně šlehačem, ale lze i ručně, metličkou. Těsto by mělo dvojnásobně zvětšit svůj objem. Před smažením zlehka promícháme.
  3. Na mírném plameni necháme zahřát pánev, zlehka potřenou olejem. Palačinky pečeme jen z jedné strany. Jakmile vrch uschne a objeví se póry nebo li bublinky, palačinky jsou připraveny.
  4. Na omáčku, či polevu chcete li, si rozpustíme máslo společně s medem nebo cukrem a ještě teplou jí poléváme na palačinky.

Sdílejte tenhle super recept na skvělé domácí palačinky i s Vašimi přáteli! Určitě si na nich také pochutnají!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *